Florentijnse eieren
Ingrediënten
- 25 gram boter
- 75 gram snijbietblad of spinazie
- peper & zout
- 2 ei
- 100 ml room double cream
Ook nodig:
Instructies
- Over voorverwarmen op 200 C.
- Smelt de boter in een bakpan. Laat de spinazie of snijbiet hierin kort slinken.
- Doe de groente in een klein ovenvast bord of schaaltje en voeg zout en peper toe.
- Breek de eieren boven het bord en schenk er de room over.
- Bak 10 min. in de oven tot goudkleurig en bubbelend.
- Seveer in het schaaltje.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
