Foeyonghai met Mihoen en Groenten

Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok.

Voeg de Chinese groentemix toe en roerbak ongeveer 3 minuten.

Voeg de mihoen toe en roerbak nog ongeveer 3 minuten tot de groenten beetgaar zijn.

Klop in een kom de omeletmix en eieren met 75 ml koud water los.

Schep het eimengsel door het groentemengsel in de wok.

Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan.

Voeg het eimengsel toe en bak de omelet op zacht vuur in ongeveer 4 minuten goudbruin aan één zijde.

Keer de omelet om en bak nog ongeveer 3 minuten goudbruin aan de andere zijde.

Breng intussen 250 ml water aan de kook en roer de sausmix door het kokende water tot een gladde saus.

Snijd de omelet in punten, verdeel over de borden en schenk de saus erover.