In wok 2 eetlepels olie verhitten en groenten ca. 3 minuten roerbakken.
Mihoen ca. 3 minuten meebakken tot groenten beetgaar zijn.
In kom omeletmix en eieren met 75 ml koud water loskloppen en door groentemengsel scheppen.
In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en eimengsel toevoegen.
Omelet in ca. 4 minuten op zacht vuur aan één zijde goudbruin bakken.
Keren en in ca. 3 minuten aan andere zijde goudbruin bakken.
Intussen 250 ml water aan de kook brengen en in kom water met zakje sausmix tot saus roeren.
Omelet in punten snijden, over vier borden verdelen en saus erover schenken.