Frambozenfeest Roze Koekentaart
Een feestelijke taart met roze koeken en frambozen voor een kleurrijk dessert.
Ingrediënten
- 1 pak Dr. Oetker Roze koeken bakmix
- 75 ml water
- 25 ml heet water
- 240 g boter kamertemperatuur
- 2 el frambozenjam
- 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
- 125 ml melk koud
- 150 g frambozen
- 2 takjes rozemarijn
- 1 busje Dr. Oetker Chocofantasie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160°C (elektrische oven).
- Klop 120 g boter zacht in een beslagkom met een mixer.
- Voeg de roze koekenmix en 75 ml water toe en meng op de hoogste stand tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over de springvorm bekleed met bakpapier.
- Bak de roze koek in 30-35 minuten gaar.
- Laat afkoelen en snijd horizontaal door voor twee lagen.
- Smeer frambozenjam op de onderste laag, vrij van de randen.
- Klop de resterende boter glad.
- Voeg de melk en botercrème-mix toe en mix 30 seconden op lage snelheid.
- Schraap de randen schoon en mix nog 1 minuut op de hoogste stand tot luchtig.
- Doe de botercrème in een spuitzak met een kartelmond.
- Spuit decoratief op de onderste laag koek.
- Verdeel 2/3 van de frambozen over de botercrème.
- Meng de glazuurmix met 25 ml heet water in een kom en mix op de laagste stand glad.
- Mix 2 minuten op hoge stand tot luchtig en laat 5 minuten rusten.
- Roer tot de kleur gelijkmatig is en verdeel over de bovenkant van de taart.
- Decoreer met de resterende frambozen, rozemarijn, gouden Dr.
- Oetker Chocofantasie-bolletjes en optioneel poedersuiker.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies
Kies een lichte, frisse dessertwijn zoals een Moscato of een lichtzoete rosé voor een evenwichtige smaakbeleving.
Voedingswaarden
Calories: 423.5 kcal | koolhydraten: 34 g | Protein: 2.5 g | Vet: 27.8 g | Zout: 0.36 g | Sugar: 20.9 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
