Fricandon
Ingrediënten
- 1 kg gehakt
- 3 sneden oud brood
- 2 dl melk
- 2 eidooiers
- 1 eetlepel bloem
Instructies
- Spoel een kom om met water en breng daarin het gehakt.
- Ontdoe de sneden brood van de korst en laat deze in wat lauwe melk weken.
- Duw de meeste melk uit het brood en meng dit,
- samen met de eidooiers, onder het gehakt.
- Maak er een vast broodje van en bestrijk het met wat eiwit.
- Wentel het in het paneermeel en bak dit 1 uur in een op 180-190°C voorverwarmde oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
