Frietjes met een hamburger van het huis en een slaatje met Red Bull-dressing
Equipment
Ingrediënten
- 8 grote frietaardappelen
- 600 g varkensgehakt
- 2 tomaten in plakjes gesneden
- 2 plakjes jonge kaas
- 4 augurken in het zuur en in dunne plakjes gesneden
- beetje mosterd
- beetje ketchup
- beetje peterselie
- 1 krop sla of zakje gemengde sla
- 1 eierdooier
- ¼ blik Red Bull
- ½ bieslook fijngesnipperd
- azijn
- 1 dl arachideolie
- 4 pistolets
- 1 sjalot fijngesnipperd
- peper
- zout
Instructies
- Schil de aardappelen, was en snij ze in frietjes.
- Bak die ongeveer 3 minuten voor op 140 C.
- Laat ze nadien volledig afkoelen.
- Meng het gehakt met de sjalot en breng flink op smaak met peper en zout.
- Vorm tot 4 hamburgers en bak die in een pan of leg ze op de barbecue.
- Snij de pistolets open.
- Beleg ze met een hamburger en plakje kaas erop.
- Ga verder met een plakje tomaat en enkele plakjes augurk.
- Werk af met een likje mosterd en wat ketchup vermengd met gesnipperde peterselie.
- Meng voor de salade wat mosterd door de eierdooier.
- Voeg een scheutje azijn toe enn roer er de arachideolie druppelsgewijs door.
- Kruid af met peper en zout en voeg er de Red Bull en de bieslook aan toe.
- Giet de dressing over de goed gewassen en gedroogde sla.
- Bak de frietjes goudbruin op 180 C en strooi er wat zout over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
