Frisse Beef Sukiyaki met Ananas en Peultjessalade

Een heerlijke, Oosterse maaltijd met malse beef sukiyaki, frisse ananas en een knapperige peultjessalade.

Couverts2

Preparation time:30

Equipment

Meng de marinademix (uit het maaltijdpakket) met 2 eetlepels olie in een kom.
Voeg de biefstukreepjes toe en laat 10 minuten marineren.
Rijst koken:
Kook de rijst (uit het maaltijdpakket) in 15 minuten gaar volgens de verpakking.
Giet af en houd warm.
Peultjessalade:
Kook de peultjes in 5 minuten beetgaar, giet af en spoel koud.
Laat de ananasstukjes uitlekken en vang het vocht op.
Snijd de lente-uitjes in smalle reepjes.
Meng in een ruime schaal het citroensap, 6 eetlepels olie, de sojasaus en 1-2 eetlepels van het opgevangen ananasvocht.
Voeg de peultjes en lente-uitjes toe en meng goed.
Beef sukiyaki:
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de gemarineerde biefstukreepjes 3 minuten.
Voeg 2 dl koud water en de sausmix (uit het maaltijdpakket) toe, breng al roerend aan de kook.
Voeg de Mirin (uit het maaltijdpakket) en de ananasstukjes toe en warm 1 minuut mee.
Serveren:
Verdeel de rijst over de borden.
Schep de beef sukiyaki ernaast en serveer met de frisse peultjessalade.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past goed bij de lichte en frisse smaken van dit gerecht.