Frisse Komkommersalade met Dadels
Deze salade is perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht bij de lunch of het diner. De combinatie van de zoete dadels, zoute feta en frisse komkommer zorgt voor een heerlijke smaakbeleving!
Equipment
- mes
- Schaal of kom
- koffielepeltje
Ingredients
- 1,5 komkommer
- 12 verse gedroogde dadels ontpit en in plakjes gesneden
- 150 gram feta in blokjes
- Verse dille naar smaak
- Voor de dressing:
- 4 eetlepels yoghurt
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 4 theelepels gehakte dille
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
Instructions
- Halveer de komkommer in de lengte en schraap eventueel het zaad eruit met een lepel voordat je de komkommer in blokjes snijdt.
- Doe de blokjes komkommer en plakjes dadels in een grote kom.
- Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de dressing: yoghurt, olijfolie, citroensap, gehakte dille, gemalen zwarte peper en knoflook.
- Giet de dressing over de komkommer en dadels in de kom.
- Hussel alles voorzichtig door elkaar zodat de dressing de salade goed bedekt.
- Voeg de blokjes feta toe en strooi er wat verse dille overheen voor een extra aroma.
Notes & Wine Advice
Serveer de komkommersalade direct en geniet van de frisse smaken!
Deze salade is perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht bij de lunch of het diner. De combinatie van de zoete dadels, zoute feta en frisse komkommer zorgt voor een heerlijke smaakbeleving!
Deze salade is perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht bij de lunch of het diner. De combinatie van de zoete dadels, zoute feta en frisse komkommer zorgt voor een heerlijke smaakbeleving!