Frisse Mosselsalade met Spinazie, Radijs en Tuinkers
Een lichte mosselsalade met knapperige radijs, verse spinazie en een smaakvolle vinaigrette. Perfect voor een frisse zomerse maaltijd!
Ingrediënten
Instructies
- Was de tomaten en radijsjes, dep ze droog en snijd ze in plakjes.
- Schil de ui en snijd deze in dunne ringen.
- Was de spinaziebladeren voorzichtig en laat ze uitlekken.
- Meng de tomaten, radijsjes, ui, spinaziebladeren en mosselen in een grote kom.
- Bereid een dressing door olie, azijn, zout, peper en tijm te mengen.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Was de tuinkers, dep ze droog en hak ze grof.
- Strooi de gehakte tuinkers over de salade als garnering.
- Serveer de mosselsalade direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze salade met knapperig glutenvrij brood en een glas koele witte wijn voor een heerlijke zomerse lunch. Wijnadvies:
Een frisse witte wijn, zoals een Pinot Grigio of Grüner Veltliner, past perfect bij deze salade.
Serveer deze salade met knapperig glutenvrij brood en een glas koele witte wijn voor een heerlijke zomerse lunch. Wijnadvies:
Een frisse witte wijn, zoals een Pinot Grigio of Grüner Veltliner, past perfect bij deze salade.
Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 24 g | Vet: 8 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
