Breng een ruime pan water aan de kook.
Week de rozijnen 5 minuten in warm water.
Pel en halveer de sjalotten en snijd ze in dunne ringen.
Meng de sjalotringen in een grote slaschaal met witte wijnazijn en laat ze 5 minuten marineren.
Boen de sinaasappels schoon en rasp de schil eraf.
Schil de sinaasappels dik en snijd het vruchtvlees in grove stukken.
Doe de rode kool in een vergiet en giet er kokend water over.
Laat goed uitlekken.
Laat de rozijnen uitlekken in een zeef.
Meng de warme rode kool door de gemarineerde sjalotten.
Voeg de uitgelekte rozijnen, suiker, verse tijmblaadjes, sinaasappelrasp, olijfolie en sinaasappelstukken toe aan de salade.
Breng op smaak met zout en peper en laat de salade minstens 30 minuten staan, zodat de smaken kunnen intrekken.