Borstel de pastinaak schoon en verwijder harde stukken schil.
Snijd de pastinaak in blokjes en kook 10 minuten in water, niet te gaar.
Was de bleekselderij en snijd in smalle reepjes.
Snipper de ui fijn.
Meng de olie, yoghurt of sandwichspread, ui en rozijnen in een kom.
Voeg de gekookte pastinaak, selderij en kaasblokjes toe.
Schep alles voorzichtig door elkaar.
Garneer met plakjes tomaat en olijven naar wens.
Serveer eventueel met zilvervliesrijst of quinoa.