Kook de eieren in circa 10 minuten hard.
Snijd de worteltjes van de raapstelen en was de raapstelen.
Laat uitlekken in een vergiet.
Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan.
Knip de peterselie en bieslook fijn.
Laat de eieren schrikken onder koud water, pel en hak ze fijn.
Snijd de raapstelen fijn en meng ze met de dressing, peterselie en bieslook.
Breng de salade op smaak met zout en peper.
Verdeel de salade over vier borden.
Bestrooi met ei en amandelen.
Serveer met verse toast en boter.