Frituras de papa
Aardappelbeignets
Ingredients
- 6 aardappels geschild en in vieren
- 2 deciliter melk
- 3 eieren
- 100 gram paneermeel
- 100 gram geraspte kaas
Instructions
- Kook de aardappels gaar.
- Verhit de melk en pureer de aardappels met zoveel warme melk als nodig, voeg peper en zout naar smaak toe.
- Roer 2 eieren erdoor.
- Maak 12 balletjes, stop wat kaas in het midden van deze balletjes.
- Klop het ei los.
- Rol de balletjes eerst door het ei en dan door de paneermeel.
- Verhit een flinke laag olie in een koekenpan en bak de ballen ongeveer 7 minuten, draai ze regelmatig om.