Bosui schoonmaken, in lengte halveren en in dunne reepjes snijden.

Surimisticks in reepjes snijden.

Tortilla's's op werkplek leggen en met chillisaus bestrijken.

Bosuitjes, alfalfa en surimi erover verdelen.

Tortilla's's oprollen, vaststeken met cocktailprikkers en eventueel bijsnijden.

Elke Tortilla's schuin in 6 plakken snijden.