Go Back
–+ servings

Garnalen Bagel Tosti

Couverts2 personen
Preparation time:15 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 3 eetlepels sesamolie
  • 1 zak reuzengarnalen 500 g, ontdooid
  • 2 zakjes bosuitjes
  • 1 bakje Chinese bami goreng 500 g, panklaar
  • 1 eetlepel citroensap
  • 4 bagels

Instructions

  • Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak hierin de reuzengarnalen in 7-10 minuten gaar.
  • Snijd intussen de bosui in grove ringen, houd het wit en het groen apart.
  • Haal de garnalen uit de wok en zet ze apart.
  • Fruit het wit van de bosui in de rest van de olie gedurende 1-2 minuten in de wok.
  • Voeg de bami toe en roerbak deze 3 minuten mee.
  • Voeg op het laatste moment het groen van de bosui toe en breng op smaak met het citroensap.
  • Leg de gebakken reuzengarnalen op of naast de bami.
  • Halveer de bagels en beleg ze met de gebakken garnalen en bami.
  • Leg de bovenkanten van de bagels erop.
  • Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de bagels aan beide zijden knapperig en goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  • Serveer de bagel tosti's warm.

Notes & Wine Advice

Voeg voor extra smaak en pit een scheutje sojasaus toe aan de bami tijdens het roerbakken.
Je kunt de bagel tosti's ook grillen in een tosti-ijzer of contactgrill voor een snelle en gelijkmatige bereiding.
Serveer de bagel tosti's met een frisse salade of wat zoete chilisaus voor een smakelijke lunch of lichte maaltijd.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Lunch / Tosti's / Vis
Cuisine; China