Pel de garnalen.
Maal de knoflook, de gember, de lente-uitjes en de pepers in een keukenmachine fijn tot een moes.
Doe de moes in een (steel)pan en bak het 2 minuten.
Voeg de koriander, het venkelzaad, het mosterdzaad en de kokosroom toe en kook dit 3-4 minuten.
Voeg dan ⅛ liter water toe en kook het op matig vuur nog eens 4 minuten.
Voeg de garnalen toe en roerbak tot de garnalen mals zijn.
Roer de fijngehakte korianderblaadjes erdoor en serveer direct met rijst.