Ga terug
–+ servings

Garnalensalade met ananas

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram Hollandse garnalen
  • 12 grote ijsbergslabladeren
  • 4 lente-uitjes
  • 2 plakken ananas vers of uit blik
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel peterselie fijngehakte + 4 takjes peterselie voor de garnering
  • tabasco
  • 1 eetlepel citroensap

Instructies

  • Houd de 4 mooiste slabladeren apart en snijd de rest in reepjes.
  • Snijd de ananas in kleine stukjes en de lente-uitjes in smalle ringetjes.
  • Meng de reepjes sla met de ananas, de lente-uitjes en de garnalen.
  • Meng de mayonaise met de peterselie, het citroensap en een paar druppels tabasco (hoe meer hoe pittiger) en schep nu de mayonaise door de salade.
  • Leg de 4 slabladeren op 4 borden en schep de garnalensalade erin.
  • Leg op de salade een takje groen.
  • Voor een extra pittig resultaat kunt u de peterselie vervangen door koriander.

Notes & Wine Advice

Variatie:
Vervang de garnalen door krab of tonijn uit blik.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Fruit / Salade / Vis / Zeevruchten