Garniture à la Bruxelloise
garnituur uit Brussel / snel te maken
Ingrediënten
- 4 struiken witlof
- 4 aardappels
- 400 g spruitjes
Instructies
- Stoof de struikjes witlof in wat boter en iets water gedurende 20 minuten.
- Schil de aardappels en tourneer ze.
- Kook ze in wat water met zout gaar.
- Maak de spruitjes schoon, kook ze twee minuten in water.
- Laat ze uitlekken en stoof ze nog 10minuten in wat boter.
Notities / Tips / Wijnadvies
Sausadvies:
Demiglace met madeira.Serveren bij:
Vlees.--------------------------------------------------------------------------------------------------
