Garniture à la Choisy
garnituur Choisy
Ingrediënten
- 2 kropjes sla
- 400 g aardappels
Instructies
- Deel de kropjes sla doormidden en bind ze op.
- Smelt wat boter in een pan.
- Leg hierin de halve slakropjes en laat ze 7 minuten stoven met het deksel op de pan.
- Schil de aardappels, snij ze als grote olijven, kook ze 2 minuten in gezouten water, laat ze uitlekken en sauteer ze in wat boter bruin.
Notities / Tips / Wijnadvies
Saustip:
Het braadvocht opgeklopt met boter.Serveren bij
Tournedos en kalfslapjes.--------------------------------------------------------------------------------------------------
