Gebakken Aardappelbootjes met Spek en Romige Zure Room
Ingrediënten
Instructies
- Was de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
- Giet de aardappelen af en verfris ze onder koud water.
- Ontzwoerd het spek en snijd het in reepjes van ongeveer 1 cm.
- Bak de spekreepjes krokant in een klontje boter.
- Laat de gebakken spekreepjes uitlekken op keukenpapier.
- Meng het krokante spek met de zure room, gehakte bieslook, peper en zout.
- Snijd de gekookte aardappelen in de lengte doormidden.
- Hol ze lichtjes uit en vul ze royaal met de romige spekvulling.
- Plaats de aardappelbootjes ongeveer 8 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de gevulde aardappelbootjes direct voor een overheerlijke ervaring.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
