Kook de eieren in 10 minuten hard.

Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.

Breng de bouillon aan de kook en kook hierin de sperziebonen met de wortelreepjes 4 minuten en giet ze af.

Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui met de knoflook al omscheppend in 3 minuten goudgeel en glazig.

Voeg de eieren toe en bak ze totdat ze bruine plekken vertonen.

Neem de eieren uit de pan en voeg de sperziebonen, de wortel en de taugé toe.

Bak ze kort mee.

Verwarm intussen de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de groenten over een schaal.

Halveer de eieren en leg ze erop.

Schenk de saus erover.

Garneer met de gebakken uitjes.