Gebakken Hangop-aardappeltjes
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de gekookte aardappelen in partjes.
- Snipper de ui in blokjes van 1 bij 1 cm.
- Verwijder de zaadlijsten en zaden van de paprika en snijd deze in blokjes van dezelfde grootte. Hak de peterselie fijn.
- Snijd de paardenworst en cervelaatworst in blokjes van 1 bij 1 cm.
- Smelt 10 g boter in een koekenpan en bak hierin de ui, paprika, paardenworst en cervelaatworst goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Maak de pan schoon en smelt de rest van de boter.
- Bak hierin de aardappelpartjes tot zemooi goudbruin zijn.
- Bestrooi de aardappels met kerriepoeder, zout en peper.
- Voeg de room toe en laat het inkoken tot een saus.
- Voeg de gebakken ingrediënten toe en laat het geheel kort doorwarmen.
- Serveer op een platte schaal en bestrooi met de gehakte peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
