Verwarm een bruineerschaal gedurende 8 minuten in de magnetron op de hoogste stand.

Meng ondertussen tomatenpuree, mosterd, suiker, Worcestersaus, cayennepeper,

zout en peper naar smaak.

Bestrijk de visfilets dun met dit mengsel en rol ze vervolgens door de havermout.

Voeg de olie toe aan de voorverwarmde bruineerschaal en verdeel deze gelijkmatig

over het oppervlak.

Leg de haringen met het vel naar beneden in de schaal en magnetron gedurende 1 1/2 minuut op de hoogste stand.

Draai de visfilets om en magnetron nog eens 2 minuten.

Garneer met schijfjes citroen en slablaadjes voor een smaakvolle presentatie!