Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van goudbruin gebakken kipstukken met groene paprikareepjes in een licht glanzende saus, geserveerd op een rustiek keramisch bord op een houten tafel met verse groene pepers, grof zeezout en een linnen servet in warm natuurlijk licht.

Gebakken Kip met Groene Pepers

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 g kipstukjes bijv. kippenvleugels
  • 1 theelepel zout en 1 theelepel tamarindewater voor het inwrijven van de kip
  • 100 g groene pepers grof gemalen of gestampt
  • 5 sjalotjes fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 2 limoenblaadjes scheur ze iets
  • Sap van 1 limoen of citroen
  • Zout naar smaak

Instructions

  • Wrijf de kipstukjes goed in met het zoute tamarindewater en bak ze goudbruin.
  • Laat ze vervolgens goed uitlekken.
  • In de resterende olie (ongeveer 50 cc) bak je de knoflook lichtbruin en voeg dan de sjalotjes toe. Bak ze tot ze glazig zijn.
  • Voeg daarna de limoenblaadjes, het citrussap en zout toe.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Voeg de grof gemalen groene pepers toe en laat ze gaar worden terwijl je regelmatig omschept.
  • Voeg tot slot de gebakken stukjes kip toe en meng alles goed.
  • Het gerecht is klaar wanneer de kip warm is en de gefruite kruiden goed vermengd zijn met de kip.
  • Breng indien nodig nog verder op smaak met zout.

Notes & Wine Advice

Hier is het recept voor Gebakken Kip met Groene Pepers! Een heerlijk Oosters gerecht.
Geniet ervan!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip