Verhit in een koekenpan 2 eetlepels boter.

Bestrooi de kipfilets rondom met kipkruiden.

Bak de kipfilets in ongeveer 12 minuten bruin, waarbij je ze af en toe keert.

Was en snijd intussen de prei in stukken van ongeveer 5 cm.

Verhit in een andere pan de resterende boter.

Bak de prei in ongeveer 10 minuten op laag vuur beetgaar.

Pers de citroen uit.

Snijd de olijven in stukjes.

Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing.

Leg de gebakken kipfilets op borden.

Roer in de achtergebleven bakvet in de pan het citroensap, olijven en 2 eetlepels water door elkaar om de aanbaksels los te roeren.

Schep de puree en prei naast de kip op borden en schep de citroen-olijvensaus erover.