Go Back
–+ servings
Hyperrealistische foodfoto van goudbruin gebakken kipfilet in dikke plakken gesneden, geserveerd met groene en zwarte olijven en royaal bestrooid met verse koriander. Het gerecht ligt op een rustiek keramisch bord met lichte braadsappen en olijfolie, geplaatst op een houten tafel met duidelijk zichtbaar tafelblad rondom het bord. Op de achtergrond staan een schaaltje olijven, een flesje olijfolie, een linnen doek en rustiek bestek. Warm natuurlijk zijlicht en zachte schaduwen zorgen voor een premium foodmagazine uitstraling met realistische, huiselijke styling.

Gebakken Kipfilet met Olijven en Verse Koriander

Couverts1 persoon
Preparation time:19 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 25 g boter
  • 1 kipfilet
  • ½ zak minikrieltjes 450 g
  • 1 blik groene citroenolijven of 200 g groene olijven
  • ½ zakje verse koriander 15 g
  • 1 zak sidesalad ijsbergsla met paprika en bieslook 185 g

Instructions

  • Verhit in een koekenpan de helft van de boter.
  • Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak deze gedurende 10 minuten, halverwege het keren, tot ze gaar is.
  • Verhit in een andere pan de resterende boter en bak hierin de krieltjes gedurende 8 minuten tot ze gaar zijn.
  • Giet de olijven af en laat ze de laatste minuut met de kipfilet meewarmen.
  • Scheur de koriander grof.
  • Schep de kipfilet met olijven en krieltjes op een bord.
  • Serveer de salade apart en bestrooi het gerecht met verse koriander.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij dit gerecht vanwege de subtiele smaken van de kip, olijven en koriander.

Nutrition values

Calories: 600 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 30 g | Fat: 40 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Kip
Cuisine; Mediterrane keuken