• Boen de krieltjes onder stromend water schoon en kook ze 12 minuten in ruim water. 
• Giet ze af, spoel ze onder koud stromend water en halveer ze. 
• Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de ui met de knoflook en de rode peper al omscheppend 2 minuten.
• Bak de aardappeltjes 10 minuten mee. 
• Schep de tomaatjes erdoor en warm ze kort mee. 
• Bestrooi met de oregano en peper en zout naar smaak. 
• Lekker bij biefstuk en een groene salade.

Wijnadvies: Wereldwijn Zuid-Afrika wit