Gebakken lever
Ingrediënten
- 400 gram varkens- runder- of kalfslever
- 100 gram mager gerookt spek in blokjes of ontbijtspek
- 1 grote ui
- 30 gram boter
- 1 eetlepel bloem
- ¼ liter water of bouillon
- zout peper
- 2 eetlepels zure room
Instructies
- Snijd de lever in blokjes.
- Verhit de boter, bak het spek en de uien erin aan, voeg de lever toe en bak die mee.
- Strooi er de bloem over en laat die lichtbruin worden.
- Doe er het water of de bouillon bij en laat het geheel 3-4 minuten stoven.
- Breng op smaak met zout, peper en zure room.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
