Gebakken sardines met kruiden
Ingrediënten
- 75 gram bloem
- 3 eetlepel(s) gemengde kruiden zoals peterselie ,basilicum, oregano en majoraan, grofgehakt
- ½ tl zwarte peper grofgemalen'
- snufje zeezout
- 1½ kg sardinefilets
- 60 ml olijfolie
- 2 citroenen in parten gesneden
Instructies
- Meng de bloem en de kruiden op een groot bord met de peper en het zout, wentel daar de sardinefilets in en druk het stevig aan.
- Verwarm dan de olie in een grote koekenpan en bak hierin de sardines 4 per keer, 1-2 minuten op elke kant, of totdat ze krokant en licht gebruind zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Dien de gebakken sardines met citroenparten en een groene salade op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
