Ga terug
–+ servings

Gebakken scholfilet met tomaatjes

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 600 gram scholfilet
  • 75 gram bloem
  • 1 el. paprikapoeder of chilipoeder
  • 1 el. gedroogde Italiaanse kruiden
  • 4 el. olijfolie
  • 1 bakje kersttomaaatjes
  • peper en zout

Instructies

  • Halveer de scholfilets in de lengte, spoel ze af onder stromend water en dep ze droog
  • Roer op een bord de bloem, chilipoeder, Italiaanse kruiden, 2 tl zout en peper door elkaar.
  • Wentel de scholfilets door de bloem, schud het overtollige bloem eraf.
  • Verhit de olie in een grote koekepan en bak de scholfilets (in gedeelten) in ca. 5-7 min. mooi bruin en gaar, keer ze halverwege.
  • Halveer de tomaatjes en leg ze met het snijvlak in het bakvet.
  • Bak de tomaatjes ca. 2 min. bruin.
  • Leg op de borden elk drie scholfilets en leg de tomaatjes ernaast.

Notes & Wine Advice

Lekker met gebakken aardappelen of krieltjes met een verse salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis
Cuisine; Mongoolse keuken