Gebakken Uien en Tomaten op Brood

Couverts4 personen

Preparation 10

Preparation time:10

Equipment

Snijd de uien in reepjes of ringetjes naar voorkeur.
Bak de uien in een koekenpan goudbruin.
Terwijl de uien bakken, snijd de tomaten klein inclusief het sap, en voeg ze toe aan de uien.
Bak het geheel gedurende 5 à 10 minuten, tot de tomaten zacht zijn.
Voeg naar smaak een snufje zout en versgemalen peper toe.
Serveer de gebakken uien en tomaten op wit of bruin brood.

Dit gerecht kan goed worden gecombineerd met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.