• Maak de vissen schoon en snijd ze in stukken van ongeveer 15 cm.
• Pel de knoflook, verwijder de kiem, en snijd de tenen in fijne plakjes.
• Wentel de visstukken door de bloem.

Bereidingswijze:

• Verhit de olijfolie en boter in een koekenpan met antikleeflaag, samen met de fijne plakjes knoflook.
• Zodra de knoflook bruin is, verwijder je deze uit de pan.
• Bak de visstukken vervolgens goudbruin en gaar in de pan. Doe dit op een matig vuur om te
• voorkomen dat de knoflook te snel verbrandt.
• Kruid de visstukken met peper en zout naar smaak.