Gefrituurde asperges in bierbeslag
Gefrituurde asperges in bierbeslag zijn krokant, luchtig en verrassend smaakvol – een heerlijk borrelhapje of bijgerecht.
Equipment
Ingredients
Instructions
- Kook de asperges kort beetgaar en laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
- Maak een beslag van meel, ei, bier, een snuf zout en een beetje suiker en zorg dat het beslag niet te dun is.
- Verhit de olie in de frituurpan tot de juiste temperatuur.
- Haal de asperges één voor één door het beslag en frituur ze goudbruin en krokant.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm tot serveren.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze gefrituurde asperges direct uit de frituur voor de beste krokante bite. Lekker met een beetje poedersuiker of een frisse dipsaus.Variaties:
Voeg wat kruiden zoals paprikapoeder of knoflookpoeder toe aan het beslag voor extra smaak. Ook lekker met een pittige saus of aioli.Wijnadvies:
Bij dit gerecht past een frisse Pinot Blanc of een levendige Riesling perfect. Deze wijnen zorgen voor een mooie balans met het krokante beslag. En eerlijk… met zo’n knapperig hapje en een goed glas wijn erbij wordt elke borrel automatisch een succes 😉Nutrition values
Koolhydraten: 20 g | Eiwitten: 250 gr | Vet: 15 g | Protein: 8 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 3 g