Gegratineerde Aardappelschotel met Spek en Gruyère
Een romige en smaakvolle aardappelschotel met spek, sjalot en Gruyère kaas.
Equipment
Ingredients
Instructions
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes.
- Pel het sjalotje en snijd het in ringen.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes.
- Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan.
- Bak de spekreepjes 2 minuten zachtjes.
- Voeg de sjalotringen toe en bak nog 2 minuten mee.
- Meng de slagroom in een kom met een snufje zout en peper.
- Vet een ovenschaal in met boter of margarine.
- Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal.
- Verdeel de spekreepjes en sjalotringen erover.
- Giet de slagroom gelijkmatig over de aardappelen en bestrooi met de helft van de Gruyère kaas.
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Bak de aardappelschotel in het midden van de oven gedurende 30-40 minuten tot goudbruin en gaar.
- Bestrooi na 20 minuten bakken de schotel met de resterende kaas.
- Haal de schotel uit de oven en knip de bieslook erover voor een frisse afwerking.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze gegratineerde aardappelschotel als bijgerecht bij haaskarbonades en een frisse gemengde salade.Wijnadvies:
Combineer met een lichte witte wijn zoals een Chardonnay of Sauvignon Blanc.Nutrition values
Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 15 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.1 mg | Sugar: 2 g