Gegratineerde Bloemkool met Harde Eieren
Zachte bloemkool met een krokant paneerlaagje en rijke smaak van boter en ei, gegratineerd tot perfectie.
Ingrediënten
Instructies
- Verwijder de bladeren en de stronk van de bloemkool en verdeel in roosjes.
- Kook of stoom de bloemkool tot beetgaar in gezouten water.
- Hak de eieren en peterselie fijn.
- Smelt de helft van de boter en meng met het paneermeel.
- Giet de bloemkool af en leg in een ovenschaal.
- Bestrooi met de gehakte eieren en peterselie.
- Verdeel het paneermeel over de bloemkool en besprenkel met de rest van de gesmolten boter.
- Gratineer 5 minuten onder de grill tot goudbruin.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij de bloemkool.
Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 7 g | Vet: 15 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
