Go Back
–+ servings
Gegratineerde bloemkool met een romige kaassaus en plakjes hardgekookt ei, gebakken tot een goudbruine korst. Gegarneerd met verse peterselie en geserveerd in een rustieke ovenschaal op een houten tafel met warme, natuurlijke belichting.

Gegratineerde Bloemkool met Harde Eieren

Zachte bloemkool met een krokant paneerlaagje en rijke smaak van boter en ei, gegratineerd tot perfectie.
6
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 grote bloemkool
  • 3 hardgekookte eieren
  • 100 g boter
  • 1 kopje paneermeel
  • 1 bosje peterselie
  • Peper
  • Zout

Instructions

  • Verwijder de bladeren en de stronk van de bloemkool en verdeel in roosjes.
  • Kook of stoom de bloemkool tot beetgaar in gezouten water.
  • Hak de eieren en peterselie fijn.
  • Smelt de helft van de boter en meng met het paneermeel.
  • Giet de bloemkool af en leg in een ovenschaal.
  • Bestrooi met de gehakte eieren en peterselie.
  • Verdeel het paneermeel over de bloemkool en besprenkel met de rest van de gesmolten boter.
  • Gratineer 5 minuten onder de grill tot goudbruin.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij de bloemkool.

Nutrition values

Koolhydraten: 12 g | Eiwitten: 220 gr | Vet: 15 g | Protein: 7 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Ei / Groenten
Cuisine; Internationaal