Gegratineerde Broccoli met Champignoncrèmesaus

Romige broccoli in champignoncrèmesaus, gegratineerd met een gouden kaaslaag.

Couverts4 personen

Preparation time:25

Equipment

Kook de broccoli-roosjes kort in licht gezouten water tot beetgaar.
Laat goed uitlekken.
Meng het water, de melk en het halve zakje champignoncrèmesoep in een pan.
Verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot het een romige saus wordt.
Voeg een snufje nootmuskaat toe en roer goed door.
Leg de voorgekookte broccoli-roosjes in een ronde ovenschaal.
Giet de champignoncrèmesaus gelijkmatig over de broccoli.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak gedurende 8 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelt.

Serveer met rijst en gegrilde kip voor een complete maaltijd.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse witte wijn zoals Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc.