Oven voorverwarmen op 180 C.
Was de champignons en verwijder de steeltjes.
Snijd de steeltjes klein.
Rasp de kaas.
Vermeng de port, het paneermeel en de kaas.
Snijd het tomaatje fijn en roer door het kaasmengsel.
Snijd de bosui heel fijn.
Verhit een beetje olie.
Bak daarin de steeltjes van de champignons met de bosui en de knoflook goudbruin.
Roer de groente door het kaasmengsel en breng op smaak met peper en zout.
Vul de champignons met het mengsel en zet 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 C.
Serveer op een mooi schaaltje.