Hak het varkensvlees, de paddenstoelen en het krabvlees fijn.

Voeg de fijngesnipperde lente-uitjes toe en breng op smaak met zout.

Meng alles goed door elkaar en bind het mengsel met het ei.

Plaats het mengsel terug in de lege krabbeschelp of in kleine ovenvaste schaaltjes.

Bestrooi het gerecht met broodkruimels en druppel er wat sesamolie overheen.

Plaats het gerecht onder de grill en gratineer tot de bovenkant goudbruin is, of frituur het kort in hete olie.

Serveer warm als luxe voorgerecht of hoofdgerecht.