Gegratineerde Mosselen met Pijnboompitten en Anijssmaak
Geniet van deze gegratineerde mosselen met een heerlijke combinatie van knapperige pijnboompitten, anijssmaak en geurige kruiden. Perfect als verfijnd voorgerecht!
Equipment
- Grote lage ovenschaal of 4 eenpersoons schaaltjes
- Grill (ovenfunctie)
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 1 zakje Silvo Kruidenmix Mosselen
- 50 g pijnboompitten
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel pastis of anijslikeur
- ¼ theelepel Silvo Dille
- ¼ theelepel Silvo Rozemarijn
Instructies
- Kook de mosselen volgens de aanwijzingen op het zakje Silvo Kruidenmix Mosselen.
- Verwijder van elke mossel één schelpdeel en leg de mosselen met het vlees in de andere schelp.
- Plaats de mosselen naast elkaar in een grote lage ovenschaal of in vier kleine eenpersoons schaaltjes.
- Hak de pijnboompitten fijn.
- Meng in een kom de olijfolie, pastis, dille, rozemarijn en gehakte pijnboompitten tot een kruidenmengsel.
- Verdeel het kruidenmengsel gelijkmatig over de mosselen.
- Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand.
- Plaats de schaal ongeveer 15 cm onder de grill en gratineer de mosselen gedurende 2-3 minuten, tot ze lichtbruin en knapperig zijn.
- Serveer direct met knapperig stokbrood.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de gegratineerde mosselen met vers stokbrood en een frisse groene salade met een lichte vinaigrette.
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio voor een perfecte harmonie van smaken.
Nutrition values
Calories: 240 kcal | Carbohydrates: 6 g | Protein: 24 g | Fat: 14 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 1 g