Gegratineerde mozzarellatoast
Heerlijke gegratineerde mozzarellatoast met tomaat en pesto, een smaakvol en snel te bereiden lunchgerecht.
Equipment
- grill
Ingrediënten
- 2 eetlepels basilicum
- 1 mozzarella
- 1 ½ eetlepel rode pesto potje
- 2 sneetjes rond casinobrood
- 2 tomaten
- Versg
Instructies
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Rooster de sneetjes brood.
- Ontvel de tomaten, snijd in vieren en verwijder de zaadjes.
- Snijd het vruchtvlees in blokjes en meng met basilicum en ½ eetlepel pesto.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de mozzarella in plakjes.
- Bestrijk de sneetjes brood met de rest van de pesto.
- Leg de mozzarella erop en schep het tomaatmengsel in het midden.
- Schuif de bordjes onder de grill tot de kaas gesmolten is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Garneer met extra basilicumblaadjes.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 20 g | Vet: 20 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
