Ga terug
–+ servings
Een knapperige, goudbruine toast belegd met gesmolten mozzarella, verse tomatenblokjes en een rijke, groene pesto. De kaas is licht gegratineerd en borrelt zachtjes, terwijl een vleugje versgemalen zwarte peper de smaken versterkt. De toast wordt geserveerd op een rustieke houten tafel, met een linnen servet, een vintage mes en een klein schaaltje extra pesto. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de warme tinten en rijke texturen van het gerecht.

Gegratineerde mozzarellatoast

Heerlijke gegratineerde mozzarellatoast met tomaat en pesto, een smaakvol en snel te bereiden lunchgerecht.
Couverts2
Preparation 10 minuten
Preparation time:10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels basilicum
  • 1 mozzarella
  • 1 ½ eetlepel rode pesto potje
  • 2 sneetjes rond casinobrood
  • 2 tomaten
  • Versg

Instructies

  • Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
  • Rooster de sneetjes brood.
  • Ontvel de tomaten, snijd in vieren en verwijder de zaadjes.
  • Snijd het vruchtvlees in blokjes en meng met basilicum en ½ eetlepel pesto.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de mozzarella in plakjes.
  • Bestrijk de sneetjes brood met de rest van de pesto.
  • Leg de mozzarella erop en schep het tomaatmengsel in het midden.
  • Schuif de bordjes onder de grill tot de kaas gesmolten is.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Garneer met extra basilicumblaadjes.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 20 g | Fat: 20 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Brood / Kaas / Lunch / Tosti's / Voorgerecht / Warme hapjes
Cuisine; Italiaanse keuken