Gegratineerde tonijnpannenkoeken
AllerHande februari 2003
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn op olijfolie 185 g
- 300 g panklare prei
- versgemalen peper
- 4 kant-en-klare pannenkoeken naturel
- 12 eetlepels sun dried tomato sauce fles à 180 ml
- 1 beker zure room 125 ml
Instructies
- Grill voorverwarmen.
- Olie uit blikje tonijn in koekenpan gieten.
- Prei hierin ca. 3 minuten roerbakken.
- Bestrooien met peper.
- Tonijn in stukjes verdelen en door prei scheppen.
- Elke pannenkoek bestrijken met 2 eetlepels tomatensaus.
- Prei-tonijnmengsel over pannenkoeken verdelen en op elk theelepel zure room scheppen.
- Pannenkoeken oprollen, met cocktailprikker vaststeken en in ovenschaal leggen.
- Rest van zure room losroeren en over pannenkoeken schenken.
- Hierop 4 eetlepels tomatensaus scheppen.
- Pannenkoeken onder grill in ca. 5 minuten knapperig en heet laten worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
