3dikkeplakken rauwe hamca. 150 g, in kleine blokjes gesneden
113mlrode pesto
2eetlepelsmayonaise
2eetlepelszure room125 ml
20gtuinkers
Instructies
Voorbereiden:
Laat de artisjokbodems uitlekken op keukenpapier.
Snijd de rauwe ham in piepkleine blokjes.
Meng in een kom de rode pesto, mayonaise en zure room.
Voeg de blokjes rauwe ham toe aan het pesto-mayonaise mengsel en roer goed door.
Zet tot gebruik in de koelkast.
Bereiden:
Verdeel de pesto-mayonaise over de artisjokbodems.
Garneer met toefjes tuinkers.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer deze gegrilde artisjokken als elegant voorgerecht of als bijgerecht bij een zomerse maaltijd. Ze zijn ook heerlijk als onderdeel van een antipasto plank.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Vermentino uit Sardinië of een Pinot Grigio uit Noord-Italië vormt een verfrissende en smaakvolle combinatie met de artisjokken en de pesto-mayonaise.