Gegrilde Basilicumkip met Frisse Marinade
Heerlijke gegrilde kipfilet met een frisse basilicummarinade, perfect voor zomerse diners.
Equipment
- kwastje
Ingrediënten
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 dl olijfolie
- 4 kipfilets
- 50 g basilicumblad
- Versgemalen peper
- Zout
Instructies
- Doe de basilicum, olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper in een keukenmachine.
- Mix tot een gladde saus ontstaat.
- Maak met een scherp mes 5 à 6 diepe kerven in elke kipfilet.
- Leg de kipfilets met de ingekerfde kant naar boven in een lage schaal.
- Overgiet de kipfilets met de marinade.
- Gebruik een kwastje om de marinade goed in de kerven te werken.
- Dek de schaal af met plasticfolie en zet minstens 4 uur in de koelkast.
- Grill de kipfilets boven een houtskoolvuur of in een hete grillpan gedurende 15 minuten.
- Draai de kip regelmatig om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Combineer met een frisse Italiaanse witte wijn zoals Pinot Grigio.
Voedingswaarden
Calories: 210 kcal | koolhydraten: 0 g | Protein: 30 g | Vet: 10 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 0 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
