Gegrilde Basilicumkipfilets
Equipment
- lage schaal
- Grillpan, of barbecue
Ingredients
- 4 mooie kipfilets
- 50 g basilicumblaadjes
- 1 dl olijfolie
- 1 eetlepel wijnazijn
- Zout
- Versgemalen peper
Instructions
Voor de marinade:
- Doe basilicumblaadjes, olijfolie, wijnazijn, zout en peper in een keukenmachine.
- Laat de keukenmachine draaien tot een gladde saus ontstaat.
De Kip:
- Maak met een scherp mes 5 à 6 diepe insnijdingen in de kipfilets.
- Leg de kipfilets met de ingesneden kant naar boven in een lage schaal.
- Overgiet de kipfilets met de bereide marinade en gebruik een kwastje om de insnijdingen volledig met de marinade te bedekken.
- Dek de schaal af met plasticfolie en zet de kipfilets minstens 4 uur in de koelkast om te marineren.
- Verwarm een grillpan of barbecue voor.
- Grill de gemarineerde kipfilets boven een houtskoolvuur of in een hete grillpan gedurende ongeveer 15 minuten.
- Draai de kipfilets regelmatig om zodat ze gelijkmatig gegrild worden.
- Serveer de gegrilde basilicumkipfilets en geniet van de smaakvolle bereiding!
Notes & Wine Advice
De marinetijd in de koelkast zorgt ervoor dat de smaken goed doordringen in het vlees. Serveer deze gegrilde basilicumkipfilets met een frisse Italiaanse Pinot Grigio voor een perfecte smaakcombinatie.