Gegrilde Bloemkool met Limoen-Kruidenboter

Porties: 4 personen

Bereidingstijd: 30

Recept afdrukken

Ingrediënten

▢ 1 stevige bloemkool in roosjes
▢ 1 teentje knoflook fijngehakt (meer naar smaak, indien gewenst)
▢ 75 g zachte boter
▢ Rasp van 1 limoen
▢ Sap van 1 limoen
▢ 1 eetlepel bruine suiker

Instructies

Kook de bloemkoolroosjes in gezouten water tot ze beetgaar zijn.
Laat ze uitlekken en houd ze warm.
Meng de zachte boter, fijngehakte knoflook, limoensap, limoenrasp en bruine suiker goed door elkaar.
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
Grill de bloemkoolroosjes aan beide zijden tot ze licht gebruind zijn en mooie grillstrepen hebben, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
Haal de gegrilde bloemkool van de grillpan en besprenkel met de limoen-kruidenboter.
Serveer warm en geniet ervan!

Notities / Tips / Wijnadvies

Dit gerecht past uitstekend bij gepocheerde vis of kip, geserveerd met aardappelpuree. Geniet van deze smaakvolle gegrilde bloemkool met limoen-kruidenboter!

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc vormt een mooie aanvulling op de citrusachtige smaak van de limoen en de gegrilde bloemkool.