Gegrilde Bloemkoolspiesjes met Citroen Dressing

4 personen

Equipment

Kook de bloemkoolroosjes 3 minuten in ruim kokend water.
Rijg de bloemkoolroosjes vervolgens aan de satéstokjes.
Besmeer de bloemkoolspiesjes met olijfolie.
Klop het citroensap met 6 eetlepels olijfolie, peper en zout door elkaar voor de dressing.
Verhit een grillpan of barbecue.
Gril de bloemkoolspiesjes in 3-5 minuten lichtbruin.
Leg de gegrilde spiesjes op een schaal, schenk de citroen dressing erover en bestrooi ze met paprikapoeder en geroosterde sesamzaadjes.

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de citroenachtige smaak van dit gerecht.