Gegrilde courgette- en auberginerolletjes met roomkaas
Boodschappen 9-2006
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Bestrooi de plakken groente met zout en laat dit 10 minuten intrekken.
- Pel het teentje knoflook en pers dit boven de olie en roer door.
- Dep de plakken droog en bestrijjk een zijde met de olie.
- Verhit een grillpan en grill de plakken met de oliezijde naar de onderkant.
- Leg de plakken na grillen op elkaar op keukenpapier.
- Verdeel de roomkaas over de gegrilde kant en vorm er rolletjes van.
- Steek ze vast met de prikkers.
- Bestrijk ze met de rest van de olie en grill ze nog even in de hete pan.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer hierbij een pistoletje of ciabattabroodje.
Variatietip:
meng eens 1 theelepel grofgemalen zwarte peper door de kaas.Variatietip:
bestrijk de gegrilde groenteplakken eens met rode of groene pesto voordat u de kaas erover verdeelt.--------------------------------------------------------------------------------------------------
