Gegrilde Forel met Citroen-Peterselie Boter

Couverts 4

Kosten p.p. €7,00 ca p.p.

Totale tijd 25

Equipment

Vermeng in een mengkom de gesmolten boter met het citroensap en de fijngehakte peterselie.
Voeg peper en zout naar smaak toe aan het botermengsel.
Bestrijk de schoongemaakte forellen van binnen en van buiten royaal met het botermengsel.
Verhit de barbecue of grill op middelhoog vuur.
Leg de forellen op de barbecue of grill en gril ze gedurende ongeveer 15 minuten.
Draai de vissen regelmatig om en bestrijk ze telkens met het botermengsel om ze sappig te houden.
De forellen zijn klaar als het vlees gemakkelijk loskomt van de graat.

Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio past goed bij de lichte en frisse smaken van de gegrilde forel.

Calorieën: 300 kcal | Koolhydraten: 1 g | Eiwitten: 38 g | Vet: 16 g | Natrium: 0.5 mg

Feestdagen Zomerfeest