Gegrilde Forel met Citroen-Peterselie Boter
Ingredients
- 2 schoongemaakte forellen
- 25 gram gesmolten boter
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Vermeng in een mengkom de gesmolten boter met het citroensap en de fijngehakte peterselie.
- Voeg peper en zout naar smaak toe aan het botermengsel.
- Bestrijk de schoongemaakte forellen van binnen en van buiten royaal met het botermengsel.
- Verhit de barbecue of grill op middelhoog vuur.
- Leg de forellen op de barbecue of grill en gril ze gedurende ongeveer 15 minuten.
- Draai de vissen regelmatig om en bestrijk ze telkens met het botermengsel om ze sappig te houden.
- De forellen zijn klaar als het vlees gemakkelijk loskomt van de graat.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio past goed bij de lichte en frisse smaken van de gegrilde forel.Nutrition values
Koolhydraten: 1 g | Eiwitten: 300 gr | Vet: 16 g | Protein: 38 g | Sodium: 0.5 mg