Verwijder de schil van de ui en snipper deze fijn.

Hak de knoflooktenen ook fijn.

Verhit olijfolie in een koekenpan.

Bak de garnalen tot ze lichtroze kleuren.

Haal ze uit de pan en voeg vervolgens wat roomboter toe.

Bak hierin op een lage temperatuur gedurende 2 minuten de gesnipperde ui en gehakte knoflook.

Voeg de tomatenpuree en Hot & Spicy Kruidenmix toe aan de pan.

Bak dit enkele minuten en blus vervolgens af met witte wijn en kippenbouillon.

Laat het geheel zonder deksel inkoken tot een saus.

De saus is klaar wanneer deze dik genoeg is, dit merk je wanneer een streep achterblijft op de bodem en de saus langzaam terugloopt.

Voeg de garnalen weer toe aan de pan.

Proef de saus en breng indien nodig op smaak met zout.

Laat het geheel nog 1 minuut sudderen op een lage temperatuur.

Garneer met fijngehakte platte peterselie.

Serveer de Garnalen Piri Piri met rustiek brood.