Bestrooi de varkensfiletlapjes aan beide kanten met peper en zout.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de filetlapjes op matig vuur in ongeveer 10 minuten bruin en gaar.
Kook ondertussen de broccoli in weinig water met zout in 4-5 minuten beetgaar, giet af.
Verwarm de aardappelpuree in de magnetron volgens de gebruiksaanwijzing.
Haal de filetlapjes uit de pan en houd ze warm.
Roer mosterd en 100 ml vocht (uit de verpakking tutti frutti) door het achtergebleven bakvet in de pan.
Voeg de tutti frutti toe en verwarm het geheel op hoog vuur gedurende 2 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de aardappelpuree en broccoli over twee borden.
Leg de filetlapjes ernaast en schep het mosterdfruit met jus erover.